チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake|HidaMari Cooking

  • Zverejnené Pred 5 mesiacmi

    HidaMari CookingHidaMari Cooking

    trvanie: 9:06

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    ーーーーーー
    こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
    今日は、チョコレートをたっぷり使った
    レアチーズケーキのレシピを紹介します^^
    日本ではあまり馴染みのないチーズとチョコの組み合わせですが、
    これがとっても合うのでぜひ作ってみてください♪
    チーズケーキにはレモンを入れて、そのままでもおいしい味付けになっています。
    レモンが入るとさっぱりして食べやすくなりますよね。
    なるべくそれぞれの層が同じような厚さになるように
    チョコの量、型に入れる量を記載しましたがこれは目安でどうぞ^^
    いつもレアチーズは丸形に入れるので、今日はパウンド型に入れてみました^^
    分量は15cm丸型1台分とほぼ同量です。
    仕上げにグラサージュをかけましたが、これまた苦戦(笑)
    でも1回目(こちらはガナッシュ)よりはよくできた??
    もうちょっと練習がんばります(笑)
    ▷材料(7×16cmパウンド型、または15cm丸型1台分):
    ■チョコレートレアチーズケーキ
    チョコレート 120g
    生クリームA 50ml
    クリームチーズ 200g
    グラニュー糖 15g
    牛乳 30ml
    粉ゼラチン 5g
    レモン汁 大さじ1/2
    生クリームB 105ml
    グラニュー糖 15g
    1.チョコレート120gを刻んでおく。
    2.生クリームA 50mlをレンジで60℃に温め、チョコに加えて溶かしておく。
    3.クリームチーズ200g、グラニュー糖15gをよく混ぜる。
    4.牛乳30ml、粉ゼラチン5gを混ぜてお湯で溶かす。③に加える。
    5.レモン汁大さじ1/2を加えて混ぜる。
    6.生クリームB 105ml、グラニュー糖15gを緩めに泡立てる。⑤に加えて混ぜる。
    7.型に150g入れて平らにならす。冷凍庫で10分冷やす。
    8.チーズに②のガナッシュを85g加えて混ぜる。
    ⑦の上から170g流し入れ平らにならし、冷凍庫で10分冷やす。
    9.残りのチーズとガナッシュを混ぜて、一番上に流し入れる。
    冷蔵庫で一晩冷やす。
    ■チョコグラサージュ
    チョコレート 30g
    水 小さじ1
    粉ゼラチン 1g
    ココア 10g
    グラニュー糖 25g
    生クリーム 45ml
    1.チョコレート30gを細かくしておく。
    2.水小さじ1に粉ゼラチン1gをふりかけてふやかしておく。
    3.小鍋にココア10g、グラニュー糖25g、生クリーム45mlを加えてダマのないように混ぜる。
    4.中火にかけて砂糖が溶けるまで煮詰める。(焦げやすいので絶えずかき混ぜる)
    5.火から下ろして60℃程度まで冷ます。
    6.濾しながらチョコに加えて混ぜ溶かす。
    7.レアチーズを型から外し、グラサージュを上からかける。
    8.好みでココアパウダー、ピスタチオを飾って完成。
    ーーーーーー
    よく頂く質問などについて。
    Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
    お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
    今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
    それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
    「無塩バター」を使用しています。
    Q.オーブンは予熱しますか?
    焼成温度に合わせて予熱しています。
    家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
    焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
    こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
    Q.倍量で作りたいのですが。
    12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
    12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
    12cm丸型を21cm丸型に→3倍
    15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
    15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
    15cm丸型を21cm丸型に→2倍
    12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
    12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
    12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
    15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
    15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
    15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

    ▷濃厚テリーヌショコラの作り方:
    sv-film.net/v-video-MF6MBMibqYc.html
    ▷SV-film:sv-film.net/ch-UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
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HidaMari Cooking
HidaMari Cooking

こんにちは、今日も観ていただきありがとうございます♪ 私のチャンネルのコメント欄は視聴者さん同士の楽しい交流の場として 使っていただけたら嬉しいです😊 いつも温かいコメントとても励みになります✨ありがとうございます♪ 動画で使った材料、作り方の手順などは概要欄にまとめているので、 よかったら見てください😊 作ったよレポートは、 #hidamaricooking をつけて instagramやtwitterにぜひ投稿してください! 作ったよレポートくださったみなさま、どうもありがとうございます✨ ▷チャンネル登録はこちら:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります♪ ▷Cooking ASMR:https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1UQo9Oq35NYC1C-n6jVUdzAa ▷おすすめ再生リスト:https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1USsJglFwFDm7aAkqFqyBxDF ▷ホールケーキのレシピ:https://www.youtube.com/playlist?list=PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMPXf3s5ToRD

Pred 5 mesiacmi
CECILIA ORGANISTA
CECILIA ORGANISTA

Me podrías traducir la receta al español por favor..

Pred 6 dňami
はは
はは

HidaMari Cooking 質問失礼します! 好きな人にバレンタインのチョコを渡そうと思っているのですがこれはおおきすぎますかね?、おすすめのもの教えて欲しいです。よろしくお願いします!

Pred 25 dňami
MIGUEL ALEJANDRO GARCIA HERNANDEZ
MIGUEL ALEJANDRO GARCIA HERNANDEZ

chocolate cheesecake gracias japón desde méxico

Pred 26 dňami
Shyam Sms
Shyam Sms

The recipe so delicious. 😄🤤🤤🤤🤤🤤🤩🤩

Pred mesiacom
GALAXY S5
GALAXY S5

رائعه

Pred 2 mesiacmi
hana 2479
hana 2479

if you open a bakery, i'm sure it will be popular

Pred dňom
Tuxedo Wolf
Tuxedo Wolf

Nothing like watching food porn late at night is there? At least there's no feeling of guilt afterwards, just a burning sensation to raid your cupboards of anything chocolate!

Pred 2 dňami
Sanjeewani Lakmali
Sanjeewani Lakmali

Wow

Pred 2 dňami
赤司征十郎
赤司征十郎

レアチーズケーキを最後に 冷蔵庫で冷やし固めるのは だいたいどのくらいですか?

Pred 2 dňami
Yary Mb
Yary Mb

Muchas gracias por las recetas eres la mejor.😁

Pred 3 dňami
Habo Assma
Habo Assma

مممممم لذيذ 😍😍😍😍

Pred 3 dňami
michiko ban
michiko ban

丁寧な所作を見ていて癒されました。 お料理は心が反映されますね♡

Pred 4 dňami
Alegria benharrats
Alegria benharrats

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Pred 4 dňami
Jeffrey Lam
Jeffrey Lam

6:13 Must've put the thermometer into his mouth.

Pred 4 dňami
Crazzy Couple
Crazzy Couple

Wow..

Pred 4 dňami
T S
T S

8:15 lovely background

Pred 5 dňami
B. Ahlem
B. Ahlem

このレシーピやって見てました 凄く美味しかった、 アルジェリア(アフリカの国なんです)から本当にありがとうございます。

Pred 5 dňami
Ryfried
Ryfried

In the kitchen, where womens belong.

Pred 5 dňami
Lisa Liao
Lisa Liao

why can't i beat the heavy cream? is there a reason??

Pred 5 dňami
Danielle M
Danielle M

I LOVED this video! Great recipe and a very calming 'ASMR' feel to it. I am honestly completely baffled as to why 2.8 thousand people have disliked this video. They must be mad. Hitting subscribe NOW!

Pred 5 dňami
ヤンセグ
ヤンセグ

居酒屋やってるんですがお客様の誕生日とかに参考さしてもらってます✌

Pred 6 dňami
rabid rabbitshuggers
rabid rabbitshuggers

I am making this and eating it all by myself and NO ONE CAN STOP ME

Pred 7 dňami
tywntiff
tywntiff

Hi Mari, I was wondering what kind of parchment are you using? Where can I find it? Thanks!

Pred 7 dňami
Jeffrey Lam
Jeffrey Lam

I think it's reusable parchment paper. Don't know where you're from but it's easily accessible in baking supplies stores here in Hong Kong.

Pred 4 dňami
Софья Воронина
Софья Воронина

Очень интересный,милый и красивый канал.Рецепты простые и полезные.Спасибо!

Pred 8 dňami
_ Eri.
_ Eri.

ちょ!日本語のコメントの少なさよ‪𐤔𐤔‬ 日本語以外理解出来ない…

Pred 8 dňami
Atif MIr
Atif MIr

Lovely video. Did anyone else enjoy when the bars of chocolate were being cut into?

Pred 8 dňami
めっちゃ可愛い愛菜ちゃん
めっちゃ可愛い愛菜ちゃん

ありがとございます! 韓国から来ました。

Pred 9 dňami
Sean CHOW
Sean CHOW

I like the way you put the ingredients list into Chinese as well. Though I can understand English and Japanese, the Chinese list makes me feel warm. EDIT: Followed and Thumb-up. BTW, if convenient, could you please explain why you made the ganache in such a unique way by melting the cocoa powder into the heated cream and then mixed with the solid chocolate?

Pred 9 dňami
Sean CHOW
Sean CHOW

I'll try adjust the recipe a little bit, like switching lemon juice to cream of tartar (because the cream cheese is already sour enough to me). And see how it will work out.

Pred 9 dňami
Ralph Aldanese
Ralph Aldanese

This belongs in pornhub. The sexual tension is intense.

Pred 9 dňami
Jason Markson
Jason Markson

I tried to make butter from the cheaper 150 yen cream (blue container) and it did not work even though it said 40% fat (I think this is a lie). The Hokkaido cream (like you have) is best - more expensive but better. ALSO, instead of cancer causing sugar, try XLYA (Xilitol desu) - same spelling as you see on the chewing gum at the check out of AEON etc.

Pred 10 dňami
Diogo Lopes
Diogo Lopes

So cool

Pred 10 dňami
Maia Maia
Maia Maia

გემრიელი იქნება!

Pred 10 dňami
Souria Faraji
Souria Faraji

🛍️👔☕🥧🎀🎀💘💘👗🤩🤩😋😋😋

Pred 10 dňami
Stephen Myers
Stephen Myers

o MY god.

Pred 10 dňami
Francisca Alves
Francisca Alves

o nome dos ingredientas mulher!

Pred 11 dňami
John Hart
John Hart

I loved this cake, but I had hot tea with it in the winter 💕❤️

Pred 11 dňami
Sousi Aber
Sousi Aber

الله يبارك تهبل

Pred 11 dňami
Creative Anukriti
Creative Anukriti

Try out my recipes all copycat restaurant style

Pred 11 dňami
Izabela M Bartko
Izabela M Bartko

Just reality. Thanks muchly.

Pred 12 dňami
匿名希望
匿名希望

とても美味しそうですね! でも作るの難しそうです😑 クオリティ高いです!

Pred 13 dňami
LÂM TV
LÂM TV

ngon

Pred 13 dňami
goro -yoko-teto
goro -yoko-teto

キレイな動画~!私も食べたくなりましたw

Pred 14 dňami
Auda leal leal
Auda leal leal

O que é creme pesado?

Pred 14 dňami
MIK E
MIK E

何飲み食いしても喉乾きそうwまぁめちゃめちゃ美味そうなんだけどw

Pred 14 dňami
Ibolya ágnes Gál
Ibolya ágnes Gál

It is amazing from the beginning till the end. Thank You so much! Yet I would like a written recipe in English, so that I do not have to watch the video so many times when preparing it.

Pred 14 dňami
THE POWER OF POWER
THE POWER OF POWER

Li Ziqi is great.

Pred 15 dňami
THE POWER OF POWER
THE POWER OF POWER

2.8K potential suicides

Pred 15 dňami
Jessie van Treijan
Jessie van Treijan

Wow indeed.

Pred 16 dňami
Nina
Nina

All these noises make me feel uncomfortable lol

Pred 16 dňami
real . fj
real . fj

I wanna know how they do this

Pred 16 dňami
Yuri Sakura
Yuri Sakura

this is not the best video to watch while i'm on a diet rip

Pred 18 dňami
Man Lo
Man Lo

食完糖尿病

Pred 18 dňami
MOMI TAKAGI
MOMI TAKAGI

15㎝型でもできますか?

Pred 18 dňami
rosany barradas
rosany barradas

Alguien ya lo preparo ??

Pred 19 dňami
うんぴ
うんぴ

ってかハンドミキサーやるとき音小さくしてくれるのありがたい

Pred 19 dňami
うんぴ
うんぴ

チョコレート切るときの音好きやけ

Pred 19 dňami
신예림
신예림

맛있겠당>ㅂ

Pred 19 dňami
hasbi zhafran
hasbi zhafran

Daisuki

Pred 20 dňami
Abdul Shukor Hadi
Abdul Shukor Hadi

Can I substitute gelatin with something else?

Pred 20 dňami
Beautiful Wanderess
Beautiful Wanderess

Subscribed! i love the calmness of your videos. Neat and minimalist..That cake looks divine! when you started to slice that cake I thought im going to have an orgasm😂 No homo.👍🎂

Pred 20 dňami
시간보는여우씨
시간보는여우씨

어머나 미친 세상에...내가 제일 좋아하는 조합이야..먹어보고 싶다..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

Pred 21 dňom
Thivyha Ragavan
Thivyha Ragavan

Yummy yummy yummy

Pred 21 dňom
Kendrick Ang
Kendrick Ang

sugooii! nechan

Pred 22 dňami
docalarm
docalarm

The way she can wipe the bowl clean with just one spin of the spatula and then have the cream in a nice blob in the middle of the bowl is just amazing!

Pred 22 dňami
みぃ みぃ
みぃ みぃ

この動画でまた作ってみました💓四角の型が無かったので15センチの丸型で作りました(^^)/ 濃厚でとても美味しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

Pred 22 dňami
Ken Shimizu
Ken Shimizu

これと濃厚テリーヌショコラ似てて間違える(  ˙-˙  ) どっちも美味しそう(´▽`)

Pred 22 dňami
働かない細胞
働かない細胞

作ってみたけどグラサージュがデロンデロンの塊になって土台の上でぐちゃぐちゃになってめっちゃ悲惨なのできたwwww

Pred 23 dňami
岾太Christina
岾太Christina

流れないとてもわかりみ。

Pred 23 dňami
Android Son
Android Son

That is not chocolate.

Pred 24 dňami
leandrolive
leandrolive

Pudim

Pred 24 dňami
Ilma Rahman
Ilma Rahman

The presentation is so smooth and clear. No music. I loved it❤️

Pred 24 dňami
一面層 怪人
一面層 怪人

精彩

Pred 24 dňami
Katherine Kroos
Katherine Kroos

this is incredible!!😍 can't wait to try this 😍

Pred 24 dňami
Trash Er
Trash Er

1:53

Pred 25 dňami
늪덕루아
늪덕루아

맛있어보이네요 구독할게요

Pred 25 dňami
碌筋歩
碌筋歩

はえ〜すっごい美味しそう…

Pred 25 dňami
صدقة جارية عن الراحلة حسناء حسن العبادي رحمها الله
صدقة جارية عن الراحلة حسناء حسن العبادي رحمها الله

أعرض مشاهد وألفت النظر إلى كثير من دقائق الآيات، وأضع الأيدي والأنظار على ما خفي من جمالها، وأسمح للعين والفكر أن ينساحا في ظلال تلك المناظر الخلابة التي تتعامل مع حواس الإنسان كلها في آن واحد، وإذا بالإنسان مشدود كله إلى ذلك الجمال الذي أبدعه الله تعالى، هذه القناة خاصة لإنتاج فيديوهات للسور القرآنية بتلاوات عذبة خاشعة بمناظر طبيعية خلابة لجمال خلق الله تعالى مع تفسير المفردات .. اشترك .. وفعل زرالجرس... أجر مستمر لي ولك بإذن الله .. __دعواتكم لي بالرحمة والهداية والمغفرة ولوالديّ ولجدي ولجميع المسلمين___

Pred 25 dňami
hamza abid
hamza abid

yummy

Pred 25 dňami
mutia sifana
mutia sifana

I think I'm in love with that chocolate 😍😍😍

Pred 25 dňami
salt3211
salt3211

Why are these videos so therapeutic

Pred 25 dňami
ilakiya selvi
ilakiya selvi

Like to taste your cake.

Pred 25 dňami
Cris
Cris

It looks decent, but I just can’t handle that amount of calories tho

Pred 26 dňami
Bertrand Prenat
Bertrand Prenat

Beautiful! And relaxing. 🙈

Pred 26 dňami
Jun Steed
Jun Steed

Omg, i'll get diabeties

Pred 26 dňami
sakura kun
sakura kun

I love this channal 💕💕

Pred 26 dňami
Rijo Ritha
Rijo Ritha

Luxury😎

Pred 26 dňami
A Tem
A Tem

YummY!!!!! Delicious!!!!!

Pred 28 dňami
pudu 2
pudu 2

チーズとチョコ🍫 たまりません😋🍴💕

Pred 28 dňami
ام هاني ام هاني
ام هاني ام هاني

incredibled *)

Pred 28 dňami
bork bork
bork bork

Love the chocolate cutting sounds 😍

Pred 29 dňami
apfel strudel
apfel strudel

thank you for sharing the cheescake with us

Pred 29 dňami
なばなあばば
なばなあばば

オーブンのない我が家でも作れる!!!ありがとうございます( ;∀;) 問題は作る人間がずぼらということ…………

Pred 29 dňami
Dorcous Alice Masih
Dorcous Alice Masih

Just need to work on decoration .. it looks yummy from inside

Pred 29 dňami
Ashy Bashy
Ashy Bashy

Want

Pred mesiacom
Nadja Ghesele
Nadja Ghesele

your video is a masterpiece, I want not to cook, but just to watch

Pred mesiacom
有飛月斗
有飛月斗

卵を使ってないなんて!! アレルギーの私でも食べられます(´;ω;`)

Pred mesiacom
有飛月斗
有飛月斗

+もずくにこ 意外といろいろ卵入ってるし、万が一食べちゃうと嘔吐下痢が12時間も続くので一気に2~3kg体重が減ります(笑) 洋菓子で入ってないなんて最高ですねヽ(*´▽)ノ♪

Pred 17 dňami
もずくにこ
もずくにこ

有飛月斗 言われてみれば卵使ってない…!卵アレルギーって大変ですよね…何もアレルギーないってことに感謝しなきゃ…

Pred 17 dňami
Gloria W.
Gloria W.

Mm.

Pred mesiacom
Qudimato Familia
Qudimato Familia

Wow very beautiful...⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Pred mesiacom
farhanah fouzi
farhanah fouzi

Gotta try this recipe..i loved it when its come to no bake cake

Pred mesiacom
s m
s m

久しぶりに見たら再生回数が化け物になってた

Pred mesiacom
Ritchel mae Bacus
Ritchel mae Bacus

What if i don't have a cream cheese .

Pred mesiacom
Sakshi Damani
Sakshi Damani

Thank you for such amazing recipes

Pred mesiacom
Christopher Roe
Christopher Roe

❤🤤

Pred mesiacom
HSWG WL
HSWG WL

this feels so satisfying to watch and she is so gentle.

Pred mesiacom

Ďalej

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